Υλικά (Τα παραδοσιακά)
Για το μίγμα:
- 14 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 2 φλυτζάνια του καφέ λάδι
- αρκετό αλάτι
- 3 χτυπημένα αυγά
- 1 ποτήρι γάλα
- όσο νερό πάρει
- και τέλος, τυρί φέτα
Για το άλειμμα του ταψιού:
- 4 κουταλιές σούπας μαργαρίνη
Για το τέλος:
- 1 αυγό χτυπημένο με λίγο νερό
- λίγη τριμμένη φέτα
Εκτέλεση:
- Ανακατεύω πολύ καλά τα υλικά για το μείγμα (εκτός από τη φέτα) μέχρι να γίνει ομοιόμορφος χυλός. Έπειτα τρίβω τη φέτα σε κομμάτια.
- Αλείφω το ταψί με τη μαργαρίνη-φυτίνη.
- Ρίχνω το μείγμα στο ταψί και ραντίζω με το χτυπημένο αυγό.
- Ψήνω στους 180 βαθμούς για τρία τέταρτα.